Бокарев Даниил Семенович

Главное

В 1829 году талантливый крепостной крестьянин Даниил Семенович Бокарев открыл способ получения из семян подсолнечника, растения, считавшегося в те времена декоративным, удивительного на вкус растительного масла. Бокарев был крепостным крестьянином графа Шереметева, жившего в Тульском уезде. В Туле он занимался производством конопляного и льняного масла, получаемого путем отжима семян одноименных растений. Но из-за провинности в 1805 году граф разлучил Бокарева с семьей и отправил в ссылку к югу от малой родины. Отбывать наказание мужчина был вынужден в поселке Алексеевка Воронежской губернии (современная Белгородская область). Именно в Алексеевке он сделал свое открытие. У тех, кто знает историю подсолнечного масла, Алексеевка ассоциируется именно с этим человеком.

История

В слободе Алексеевка о Данииле Бокареве говаривали разное: «смекалистый мужик», «этот москаль себе на уме», «добрый хозяин». Он не был коренным алексеевцем. Его выслали за какую-то провинность из Тульской губернии в южные воронежские владения графа Шереметева, где и обычаи были иные, и говор малороссийский, и подсолнух красовался в палисадниках вместе другими цветами. Этот подсолнечник и приглянулся Бокареву. Собиравшиеся к вечеру бабы судачили и грызли его семена. Ему тоже нравилось лузгать семечки, вкус их был приятно маслянистый. Подспудно гнездилась мысль о получении выгоды из подсолнечника. В тульских краях он наблюдал, как добывали масло из льна и конопли. Руки у него были мастеровые. И он решился...

В конце лета на всей плантации Бокарев аккуратно срезал шляпки, свез их во двор и вышелушил. К этой поре Даниил смастерил приспособление для отжима. Сбоку в дубовом коротком пне выдолбил квадратную нишу, внизу этой ниши выбрал цилиндрическое гнездо, куда закладывал порции высушенных семечек. В гнездо вставлялся деревянный «хлопчик» (цилиндр). С помощью двух клиньев, забиваемых молотом, цилиндр в гнезде давил на семечки. По отводному желобку стекала густая светло-коричневая жидкость.

Очень скоро новая технология распространилась среди крестьян сначала слободы Алексеевки, потом – Воронежской губернии, ну, а потом дело производства подсолнечного масла пересекло границы Российской империи и стало завоевывать Европу и Америку. К 1860 году в районе слободы стало около 160 заводов. Алексеевское подсолнечное масло заполонило российский рынок. В год на продажу отсюда вывозилось до 40 тысяч бочек, содержимое которых весило около 900 тысяч пудов.

Состояние

Из всех маслобойных заводиков до сего дня сохранился лишь один – на Гончаровке. Замечательна «Касенка» тем, что работает непрерывно и без значительного ремонта с 1914 года. Практически это живой музей маслобойного дела.

Портрета Бокарева не осталось. Мы не знаем ни года его рождения, ни года его смерти, ни даже места, где он похоронен на Алексеевском кладбище! Известен только дом, в котором он предположительно мог жить. И это все несмотря на то, что потомки Даниила долгое время далеко не бедствовали.

Между тем Алексеевка, ставшая столицей производства и вывоза подаренного солнцем масла, начала преображаться. Дело Бокарева достойно продолжила Алексеевская компания «ЭФКО». Основанное еще в 1897 году рижским промышленником К.Ф.Габеркорном как завод по переработке аниса и кориандра, это предприятие в последнее десятилетие перешло в основном на производство подсолнечного масла. Теперь этот повседневно нужный продукт выпускается по самой современной технологии. Сегодня поставки продукта ведутся не только по всей России, но и в страны дальнего и ближнего зарубежья.

Весомый вклад своим открытием Бокарев внес не только в экономическое процветание своей малой родины, но и в ее культурное развитие. На гербе Алексеевского района и города Алексеевки изображен цветок подсолнуха, растительные мотивы присутствуют в оформлении многих улиц города. Для его жителей подсолнух - настоящий символ.

Впечатления

С биографией Д.С. Бокарева и с историей возникновения подсолнечного масла вы сможете ознакомится в Алексеевском колледже, Алексеевской центральной библиотеке, Алексеевском краеведческом музее, а также . на сайте Культурный регион. Посмотреть на памятник Даниилу Бокареву вы сможете по адресу: Белгородская обл., Алексеевский р-н, г. Алексеевка, ул. Победы.