Угольное мороженое

Главное

Приехав в Кузбасс, гости региона могут не только узнать историю открытия каменного угля и увидеть современную угледобычу, но и попробовать уголь на вкус в виде сладкого десерта - угольного мороженого. В приготовлении мороженого, конечно, используют не каменный, а растительный уголь - он и придает цвет десерту. Сливочный пломбир непривычного цвета стал находкой, которая неизменно удивляет и впечатляет туристов.

История

В 2017 году, к 300-летию промышленного освоения Кузбасса была разработана новинка - мороженое угольно-черного цвета. Краситель сделан на основе натурального растительного угля - безвредного и даже полезного: выводит токсины из организма.

Вкус мороженого похож на шоколадное пирожное «Брауни». Мороженое имеет форму рожка. Мороженое с первых же дней продажи пришлось по вкусу жителям Кузбасса: продажи в пять раз превысили прогнозы производителя.

Мороженым заинтересовались в Китае и вскоре оно с успехом стало продаваться в Поднебесной.

Состояние

Сегодня угольное мороженое можно купить в розничных магазинах, по форме это привычный рожок, только черного цвета, называется мороженое "Сибирский уголь".

Также необычное мороженое можно заказать в ресторанах региона. Шеф-повара добавили специалитет в меню и готовят угольное мороженое для гостей заведений. В ресторане это необычное блюдо представляет собой сливочный пломбир, взбитый с растительным углём и замороженный в необычных формах. Его подают с угольной меренгой, муссом из лесной малины, кедровым орехом и шоколадом. Форма, цвет и сочетание вкусов этого мороженого способны вызвать когнитивный диссонанс у обывателя и восторг у ресторанных критиков.

Впечатления

В Кемеровской области действует национальный туристский маршрут "Кузбасс в сердце", дегустация угольного мороженого - обязательный пункт маршрута.

Несколько лет назад - в момент появления десерта - среди жителей региона был популярен флешмоб: кузбассовцы не стеснялись выставлять в соцсети снимки с черными руками, губами и зубами - такой вид они приобретали после дегустации угольного мороженого.