Войти
Меню

Звенигородский Дубовый кофе из желудей

Тип бренда
Гастрономия
Категория
Время появления
V век-XIIX век
Статус
живой
Контактные данные
Одинцовский ГО, с. Каринское д.25
8(926)7154987
5
 
1
1
Нашли неточности в описании? Хотите предложить для публикации фото или видео?

Главное

Звенигородский Дубовый кофе из желудей - это забытый полезный напиток, известный с давних времен. На Руси, чтобы взбодриться, пили напиток из желудя. Именно здешние Звенигородские дубовые Леса в 1339 году использовал для закладки дубовых стен Московского Кремля Иван Калита. А, славянская пословица Дуб на дворе - еда на столе, подтверждает, что если были Дубы для строительства Кремля, то и на Звенигородский Дубовый кофе желудей хватало. Процесс приготовления его весьма нелегкий. Напиток из желудей придает бодрости из-за содержания дубильных веществ, благодаря которым он получался горьковатым, с орехово-хлебным привкусом, который обеспечивает прилив сил.

История

Русская пословица гласит: Дуб на дворе - еда на столе. Еще древние римляне использовали жёлуди для продления молодости, они придают силы, повышают выносливость, замедляют процессы старения. Культура пития желудевого кофе имеет давнюю традицию, еще индейцы из Америки пили желудевый кофе и пекли хлеб из желудевой муки, их называли желудевыми индейцами. Кофе из желудей любил Фредерик Шопен; композитор писал: «18-го дня его светлость Фридерик Францишек Миколай Якуб Шопен выпил семь чашек желудёвого кофе. Нужно надеяться, что скоро он выпьет восемь…». Пил желудевый кофе и Антон Чехов, для пользы своего организма - "Простил со слезами великодушно и посоветовал мне употреблять от катара желудевый кофий" (из дневника помощника бухгалтера, 1883г.). Специалист по растительной пище Эйлл Гиббонс пишет: «За время своего существования человечество употребило в пищу желудей на много миллионов тонн больше, чем хлебных злаков. Очень жаль, что пища, вскормившая род людской на ранней стадии его развития, теперь всюду забыта и презираема». После революции, в голодные годы возвращается и массово готовится по всей России рецепт кофе из желудей. Пик популярности кофе из желудей приходится на время Второй мировой войны: в то время он был гораздо доступнее натурального и давал сил и выносливости на целый день.

Состояние

В 2017 году рецепт Звенигородского Дубового кофе из желудей был запущен в производство и получен ГОСТ на его изготовление. Напиток на 100% состоит из желудей, изготовлен он по старинной технологии, с приятным вкусом и сохранением всех полезных свойств.

Впечатления

«Музей Дуба» в усадьбе «Дары Дуба» под Звенигородом начался с создания гастрономического бренда «Звенигородский Дубовый кофе из желудей» - это забытый полезный напиток, известный с давних времен. Русская пословица гласит: «Дуб на дворе - еда на столе».Мы приглашаем вас в путешествие «За Счастьем» под Звенигород, в музей-усадьбу «Дары Дуба», которая находится в Подмосковной русской Швейцарии. Тут вы узнаете, какие тайны скрывает Дуб, услышите все о его свойствах и необычайных способностях, познакомитесь с забытыми традициями, легендами, сказками и конечно главная интрига – Звенигородский Дубовый Кофе из желудей с запахом ореха, солода и деревенской бани. Могучее дерево поделится с Вами ароматным вкусом и здоровьем, обряды с дубом привлекут Счастье и Благополучие! А в заключение, вы загадаете желание на самом длинном висячем мосту Подмосковья. Посетив Усадьбу, можно прогуляться по старинным улицам села Каринского, дойти до моста Вздохов Любви, увидеть живописные ландшафты окружающей природы ведь именно здесь снимались сказки Роу. Музей находится в старинном доме села Каринское, основанного в 1358 г., он один из 6 домов пережил Великую Отечественную войну. Бревенчатые стены, теплая русская печь, сувениры и поделки из дуба – все это дополняется ароматом желудевого кофе и делает посещение музея насыщенным и интересным.

 
{{objectCandidate.short_description}}
Привязан к брендам:
 
Адрес: {{objectCandidate.address ? objectCandidate.address : 'нет'}}
Автор описания:
{{objectCandidate.author}}
Сайт:
{{objectCandidate.site}}
Координаты:
{{(objectCandidate.coords || []).lat}} {{(objectCandidate.coords || []).lon}}

Объекты

{{object.name}}
Координаты: Скопировать

Как добраться

Комментарии для сайта Cackle
Живое наследие
"Живое наследие" — это проект об уникальных местах, культурных брендах и путешествиях по России. Туристические маршруты и календарь событий для путешественников
Контакты:
Телефон:+7 926 210-99-71, Электронная почта: info@livingheritage.ru