Пельнянь - удмуртский пельмень
Главное
Пельмени - это блюдо, известное далеко за пределами Удмуртской Республики. За право называться родиной пельменей сражаются разные регионы и страны, но у удмуртов есть все основания полагать, что блюдо это пришло именно из удмуртской кухни! Взять хотя бы название - "пельмень", которое произошло от двух удмуртских слов: "пель" и "нянь" - "хлебное ушко". В Удмуртии любят и умеют лепить пельмени. с 2015 года в столице Удмуртии - городе Ижевске - проводится всемирный пельменный фестиваль, на котором собираются любители пельменей со всего мира!
История
Пельмени считаются исконно удмуртским блюдом, которое пришло в русскую кухню в XV веке. Для жителей республики пельмени – это особое угощение, гастрономический символ Удмуртии. А их приготовление – целый ритуал! Даже сейчас, когда все можно купить в магазине, лепка пельменей остается тем связующим звеном, способным собрать несколько поколений семьи за одним столом. А еще удмурты всегда любили принимать гостей, и угощать их пельменями. Именно отсюда, из Удмуртии, пельмень по Сибирскому тракту начал свой великий путь во все уголки страны, повсюду став главным героем русского застолья.
Состояние
С 2015 года в Удмуртии проводится гастрономический фестиваль «Всемирный день пельменя». Фестиваль является призером национальной премии в сфере туризма Russia Event Awards, а в 2018 и 2019 годах фестиваль возглавил рейтинг зимних гастрономических фестивалей России по версии агентства ТурСтат. Ежегодно для гостей фестиваля устраивают конкурсы, среди которых - розыгрыш годового запаса пельменей, квесты, детский творческий конкурс, выступления творческих коллективов, ярмарки, фото-зоны, и конечно, много вкусных пельменей.
Впечатления
В Удмуртии любят и умеют готовить пельмени. В республике существуют даже "пельменные маршруты" для туристов, где во время экскурсии можно продегустировать до 20 видов пельменей и вареников! Среди них - домашние пельмени с говядиной и свининой, вареники с вишней или с картошкой и жареным луком. Для тех, кто хочет поесть чего-нибудь необычного, в кафе есть черные пельмени с чернилами каракатицы и шоколадные вареники с яблоком и корицей. Также в меню представлены четыре вида удмуртских пельняней – с филе щуки, шампиньонами, бараниной и редькой. Удмуртия угощает!
|
{{objectCandidate.short_description}}
|
|
|
Привязан к брендам:
|
Адрес:
{{objectCandidate.address ? objectCandidate.address : 'нет'}}
Автор описания:
{{objectCandidate.author}}
Сайт:
{{objectCandidate.site}}
Координаты:
{{(objectCandidate.coords || []).lat}}
{{(objectCandidate.coords || []).lon}}
|
|
|
|
|
|
|